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2017-12-17 18:07:18 来源:葫芦岛晚报

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原标题:怎样包酸菜饺子?

  华龙网12月4日9时16分讯 俗话说:好吃不过饺子。春节将至,给大家献上一道有东北风味的酸菜饺子。

原料:腌好的酸菜,猪肉,葱姜蒜,酱油,料酒,花椒粉,精盐

制作过程:

1、先把面面用温水和好,和面前别忘了加一点精盐啊,那样,和出来的面很筋道,吃的饺子 口感很好啊。和好面,放一会(一小时左右)。

2、猪肉剁成馅,放入酱油,料酒,花椒粉,精盐,葱姜蒜末调制好,备用。

3、酸菜剁碎,放到肉馅里,拌匀。

4、把醒好的面团揉好,制作成长条,再切成大小适中的面剂子,擀成边上薄,中间略厚的饺子皮,放上调好的陷,包成饺子煮熟就好了。

温馨提示:

1、 酱油可以事先熬一下,这样味道会更加鲜美。

2、水开了以后再下饺子,煮的过程中要添加三次凉水,这样才可以把肉馅煮熟。返回搜狐,查看更多

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编辑:何小千

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